При этом он напомнил, что в прошлом году этот показатель составлял $3 млрд.

По его словам, в настоящее время отрасль переживает третий кризис за последние годы. Первые два были соответственно в 2007 и 2011 годах. "Но третий кризис более серьезен, чем предыдущие", - считает он.

Нехватка молока приводит к росту цен на него. Для вывода отрасли из непростой ситуации эксперт считает необходимым упрощение системы представления субсидий на производство молока. "Система должна быть простой и предсказуемой, это одно из условий развития отрасли", - сказал Жиль Бурло.

Ж.Бурло также высказался за регулирование рынка молока за счет установления ценовых коридоров и проведения интервенций. Кроме того, для улучшения генетики российского молочного стала необходимо снять запрет на ввоз племенного скота из Европы.